الكبة المقلية على أصولها السورية
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف ورودة الشام
الطريقة:
كيلوا برغل ناعم
نصف كيلوا لحمة هبرة اوربع كيلوا حسب الرغبة
٣حبات بصل
ملح
فلفل
بعد نقع البرغل يتم فرم البرغل بماكينة الكبة والبصل
وبعد الانتهاء يضاف اللحمه وتفرك جيدا واو يتم الطحن مره اخره ويوضع الملح والفلفل والفلفله الحمراء حسب الرغبة
الحشوه كيلوا لحمه كمية من الجوز والسنوبر حسب الرغبة وملح فلفل وزنجبيل نقوم بقلي البصلة مع اللحمه ويوضع البهارات وفي النهاية الجوز والسنوبر يتم تشكيل قرص الكبه حسب الشكل المرغوب ويتم وضع الحشوه وبعدها تقله بزيت وفير والف هنا
