كنافة نابلسية لزوم الدفى والشتاء والمطر

كنافة نابلسية لزوم الدفى والشتاء والمطر
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف ام معاذ

الطريقة:
كاستين سميد نعجنهم بكاسه الأربع زيت وبنفرك السميد كويس ونتركه ساعه يرتاح وبعد بنظيف كاسه طحين وملعقه نشأ وملعقه خميره وملعقه كربونات وبنحط زعفران أو ملون برتقالي في ماء العجن الماء على حسب العجين ونعجن لين تتشكل عندنا عجينه لينه ونتركها ترتاح نصف ساعه ونخبزها في فرن مسبق التسخين على150درجة بدون متتحمر ونتركها تبرد وبنطجنه في مطحنه تبع القهوة والبهارات وحتى نحصل ع قوام ناعم ننخل الكنافة لين نحصل ع كنافة ناعمه جدا