كيكة الجزر أروع كيكة في الشتا
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Nour Al-Maaita
كيكة الجزر
المقادير:
٤ بيض
٢ كوب جزر مبشور
٢ كوب طحين
١ ونص كوب سكر
ثلاثة ارباع كوب زيت ذرة
١ كوب جوز عين الجمل مفروم
١ كوب زبيب (اختياري)
١ م ص ملح
١م ص بايكربونات الصوديوم
٢ م ص فانيلا
٢ م ص باكينج باودر
٢ م ص قرفة مطحونة
الطريقة:
اخفقي البيض ثم اضيفي الفانيلا والقرفة والملح والسكر والزيت والجزر والجوز والزبيب وقلبيه جيداً
نخلي الطحين والباكينج باودر والكربونات وثم اضيفي هذا الخليط بالتدريج للمزيج الاول وقلبي حتى تخلط المكونات جيداً
اقسمي الخليط في صينيتين متساويتين بالحجم ادخلي الصينية الى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠-١٩٠ درجة مئوية لمدة ٢٥دقيقة تقريبا او حتى يستوي. وصحتين وعافية