التيراميسو بدون بيض

 التيراميسو بدون بيض
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Nour Al-Maaita

المقادير:
علبتين او حسب الطبقات بسكويت ليدي فينجرز جاهز

300 جم جبن ماسكربون ويعادل ١ كوب ونصف ممكن استعمال جبنة فيلادلفيا كبديل

1/2 كوب حليب

١ كوب سكر ناعم ويمكن اضافة ربع الكوب ايضا حسب الذوق

١كوب من قهوة اي نوع متل الاكسبرسو و ممكن استعمال القهوة سريعة التحضير ( النسكافيه) لمذاق قهوة اقل

250 ملل كريمة خفق سائلة

2 كيس دريم ويب للتزيين

م ص فانيليا

نصف كوب بودرة الكاكاو الخام

او شوكولاتة مبروشة

الطريقة:
اخفقي الكريمة السائلة مع السكر و الفانيليا حتي تثقل في وعاء عميق

اضيفي الجبن الماسكربوني ، و اخفقيه مع الكريما جيدا ، ثم اتركي المزيج جانبا

جهزي قالب مستطيل ، وضعي طبقة رقيقة من خليط الجبن والكريمة ثم غطسي حبات البسكويت في القهوة الساخنة ، ولكن بسرعة لأن البسكوت يتشربها بسرعة و رصيها في القالب

غطي البسكويت بطبقة من خليط الجبن و الكريمة ثم رشي كاكاو باستعمال مصفاية ناعمة صغيرة

كرري الطبقات حتي ننتهي من كل المقدار

اخفقي الدريم ويب مع الحليب البارد ، حتي تحصلي علي كريمة سميكة .

وزعيها علي سطح التيراميسو باستخدام كيس الحلواني

رشي الكاكاو علي الوجه

بردي التيراميسو في الثلاجة حوالي 4 ساعات علي الآقل ويفضل عملها قبل بيوم من التقديم .