ليزي كيك فاخر جداً
ليزي كيك فاخر, هو الحلوى عالمية, ترجمة الاسم كيكة الكسولين, وذلك لأنها سهلة ولا تحتاج إلى الفرن, قوامها الشكولاتة مع البسكويت, تُأكل باردة, منعشة ولذيذة, تقدم لنا الوصفة المميزة والمبدعة في فن الطهي وعالم الحلويات المميزة جدا Ramo Akil, وكما عبرت صاحبة الوصفة عن هذه الحلوى الشهيى قائلة: “سهل. لذيذ. سريع”, فلنتابع مع مبدعتنا وصفتها الشهية.
المقادير:
2 علبة بسكويت سادة
ثُلث كوب حليب سائل
٧٥ غرام زبدة
٣ ملاعق كاكاو
٤ ملاعق سكر
رشة قرفة
بشر برتقال ملعقة
الطريقة:
– على النار نضع الحليب والزبدة والسكر بعد الغليان يضاف الكاكاو والقرفة وبشر البرتقال يحرك حتى الذوبان ونتتظر يتقل المزيج على النار.
– بإمكانك إضافة ملعقتين من الجناش الأسود, نضعهم على الخليط السابق, ونحرك جيداً.
– وحركت المزيج حتى وصل لمرحلة الغليان, ثم طفيت, انتظرت قليلاً حتى أصبح المزيج فاتراً, ثم سكبته فوق علبتين بسكويت مكسر, لما تستني الخليط يبرد بتضل مقرمشة بتجنن, ملاحظة ضلي كسري بسكويت حتى يتشرب البسكويت جميع السائل الذي قمنا بتجهيزه, في قالب مبطن بالنايلون, نضع الخليط, ثم نتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
التزيين:
المقادير للتزيين:
شكولاتة سائلة
جناش أبيض
جناش أسود
الطريقة للتزيين:
– غلفت قالب الكيك نايلون التغليف وحطيت غناش ابيض وصبيت الخليط وغلفتو وعالفريزر ٣ ساعات
بس طلعتو زينت بغناش اسود وسيحت شوكولا وحطيت بشكل خطوط وألف صحة.
– الخطوط عندي كياس تزيين نايلون بعبي الشوكولا بقص طرف رفيع وببلش بعمل خطوط فوق الغناش
– الجناش/
مقادير الجناش:
كوب كريمة سائلة
كوب شوكولا
طريقة الجناش:
– بنسخن الكريما وبنطفي النار منضيفا عشوكولا اما هيرشيز صغار او تكون مكسرة ناعمة ومنحرك حتى تدوب, ثم نضعها في البراد مع التحريك المستمر لحد تتقل.
– لعمل جناش أبيض, نستبدل الشكولاتة السوداء بالشكولاتة البيضاء, ونفس الخطوات السابقة.
شاهد بالفيديو طريقة صنع الليزي كيك 🙂
لمتابعة أفضل الوصفات الشهية, تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
ليزي كيك فاخر جداً