المقادير:
٥ بيضات
١ كاسة سكر
١ كاسة طحين
رشة فانيل
رشة بيكنغ باودر
ملعقتين ليمون
طريقة العمل:
– نخفق البيض مع ملعقتين ليمون و فانيلا مدة دقيقتين و بعدين نسكب سكر تدريج عل بيض و نستمر في خفق مدة ١٥ دقيقة, حتى يصبح متل كريمة ابيض و نخلط الطحين مع بيكنغ باودر و نضع على المزيج بيض تدريجياً ونخفق جيداً.
– و بعد ما نسكب كل الطحين نحرك بواسطة ملعقة على خفيف حتى يختفي الطحين.
– اي نوع شوكولا غامق, نضعه في كيس نايلون ثم نخرم الكيس خرم صغير, ونرسم على الكيك خطوط, ثم نحركه بواسطة عود خشبي حتى تتشكل زخرفة, ثم ندخل الكيك إلى الفرن.
– و نضع ورق زبدة في القالب و نسكب المزيج في القالب و نشغل الفرن قبل ربع ساعة عل درجة حرارة ١٢٥ مدة ساعة و يصبح جاهز و ان شاء الله الف صحة و عافية مع تحياتي شيف رشيد.
لمتابعة هذه الوصفة المميزة, ووصفات أخرى شهية, نتشرف بتواجدكم على جروب “زاكي” لفن الطهي:
كيك اسفنجي مع شوكولا خفيف