المقادير

• دجاجة بصلة كبيرة مقطعة حلقات جزر مقشر ومقطع عيدان او دوائر فلفل ثوم مفروم الكمية حسب الرغبة بطاطا مقطعة مكعبات بندورة مقطعة ارباع زعفران مذوب بفنجان قهوة ماء ٣اكواب ارز بسمتي بهارات مشكلة دبس رمان بابريكا مدخنة وملح وفلفل اسود

الخطوات

نقطع الدجاج ونقوم بتنضيفها بالماء والخل وزيت الزيتون

ثم نتبله بالبهارات والملح والفلفل الأسود والبابريكا والهيل

نضعه في قاع طنجرة الضغط ونضع فوقه الخضراوات ونرش الملح والفلفل الأسمر وقليل من البهارات

نضغطه بالطنجرة عنار هادية لمدة ربع ساعة من دون ماء لإنو مية الدجاج والخضراوات رح تنزل وكافية

بطنجرة تانية بنفلفل الرز نص سلقة ثم نضعه فوق الدجاج والخضار ونضع فوقه الزعفران بشكل +

ونضغطه لمدة ١٠دقائق

وصحة وهنا