دلل نفسك وحضر كوردون بلو بالموزاريلا
صحيت اليوم جاي عبالي شي هيك زاكي و دسم
??قمت دللت حالي و عملت هالطبق
???كوردون بلو بالموزريلا وصوص الفطر مع ماش بيتيتو????
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Sarah Yousef
المقادير
2 صدر دجاج مفتوح و مدقوق
جبن موزاريلا أو جبن تشيدر
شرحات تيركي ( بس انا استغنيت عنه)
رشة خفيفه ( ملح و فلفل أسود و توم بودرة و بصل بودرة و بابريكا)
التغليفه :
كوب طحين.
2 بيضه مخفوقه مع ملعقتين صويا صوص
كوب بقسماط مع رشة توم بودرة ونص كوب بارمبزان
صوص الفطر.
كوب فطر فريش
كوب مي أو كريمه طبخ
معلقتين زبده
رشة فلفل اسود
معلقتين كبار من شوربة الفطر من ماجي.
الطريقه.
بنبهر الدجاج بالبهارات و و توضع الجبنه و التيركي وتلف على شكل رول … و تغلق من الفتحات بعود الاسنان.
تغطى بااطحين و من ثم بالبيض و آخر شي بالبقسماط و البارميزان.
تقلى بزيت غزير على نار وسط و تقلب لتنضج.
تقدم مع البطاطا أو السلطات و تزين بصوص الفطر.
صوص الفطر
يقلب كوب الفطر ب معلقتين زبده و يضاف كوب الماء أو كوب الكريمه مع شوربة الفطر و يحرك ليشتد. و يقدم
ملاحظه.
يفضل تحضير البقسماط بالبيت لتكون غير محمصه …. لأنه إذا كانت محمصه رح تصير غامق و الدجاج ما بكون مستوي??