المقادير:
٢٠٠غرام بسكويت اي نوع حسب الرغبة
١٠٠غرام زبدة درجة حرارة غرفة ( تقريبا نصف كوب)
١٠ غرام جيلاتين ( تقريبا ملعقة كبيرة)
عصرة لليمون
علبة كريمة خفق
١٠٠ غرام سكر (1/2 كوب)
٢٠٠ غرام جبنة كريمة او فلادلفيا او بودك حسب الرغبة ( 1 كوب)
٤٠٠ غرام زبادي او لبن ( 2 كوب)
طريقة العمل:
– نضع بسكويت في الخلاط الكهربائي مع زبدة و نخلط المكونات مع بعضها البعض, و نسكبها في قالب تشيز كيك و يوضع في الفرن مدة ٨ دقايق فقط و نضع عل جنب حتى يبرد.
– في ملعقتين ماء ساخن نذوب الجيلاتين فيها مع عصرة الليمون, ونحرك المزيج جيداً حتى يذوب الجيلاتين,و نخفق الكريمة خفق مع سكر و نضع عل جنب ثم نخفقجبنة كريمة قليلآ و ثم نضيف زبادي او للبن و نخفق مدة دقيقتين و نضيف جيلاتين عليها و نخفق من جديد و ثم نضيف كريمة خفق و نحرك بالملعقة .
– و من ثم نسكب على البسكويت و يوضع فالبراد مدة ٣ ساعات, حتى يصبح جاهز و المربى حسب الرغبة فريز او كرز ان شاء الله الف صحة و عافية مع تحياتي شيف رشيد.
لمتابعة هذه الوصفة المميزة, نتشرف بدعوتكم لمتابعة جديد الوصفات على جروب “زاكي” لفن الطهي:
تشيز كيك بارد على أصولها