بطاطس مع لحمه مفرومه
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف وسام الحيالي
المقادير
- لحم مثروم. وبطاطس وبهارات
الخطوات
كوبين لحمه مثرومه
فصين ثوم مثرومين ناعم
بطاطس واحده حجم وسط.بهارات
اول شي تخلين اللحم المثروم عالنار مع شوية ماء بس يغطيه يعني لاكثير.وبس يغلي ارمي الماء وحطي ماء جديد مغلي.مع ورق غار وقرنفل وفصين هيل وتتركيه يغلي لحد مايستوي وينشف..على جهه تقطعين بطاطس مكعبات وتبليها بفلفل اسود وملح وتعوفيها 5دقائق.بعدين تقليها بس تشقر لاتحمصيها.بعدين تصفيها من الزيت تمامآ.
بعدين تضيفين للحم الثوم المثروم وتقلبيه وتضيفين البطاطس المقليه وتقلبين وتضيفين زيت زيتون وتقلبين بعدين ضيفي زنجبيل وفلفل اسود وفلفل احمر حار وملح من كل شي رشه بسيطه.وبعدين ضيفي ربع كوب ماء وقللي النار عالهادي .
عاشت ايدي.وسام الحيالي