محشي الفليلفة طعمه زااااااااااااااااااااااكي

محشي الفليلفة طعمه زااااااااااااااااااااااكي
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Mysser Yousif‎
يسعد اوقاتكوا اروع شلة أنس على تطبيق زاكي جبتلكو معي هالاكله المميزه فليفله محشيه بدبس الرمان والصويا صوص. بتمنى تنال اعجابكوا

وهي كالتالي :

1- فليفله حمراء
2- ارز بسمتي / عادي
3- لحمه اي نوع انا استخدمت صدر الدجاج
4- حمص مسلوق ومطبوخ
5- بازيلاء مجمد او معلب
6- جزر نصف استواء.
البهارات : ملح، فلفل اسود مطحون، بهار مخلوط، مرق دجاج بودره

الصوص:
حبات بندوره ناضجه، بصله صغيره، القليل من فصوص الثوم. حبق مطحون، صويا صوص، دبس رمان، معجون طماطم، ملح، سماق مطحون، وبهار مشكل، فلفل اسود مطحون.

الطريقه:
نخلط الارز بعد غسله ونقعه مع الخضراوات . يقطع اللحم والبصل يرفع علي النار حتي يذبل البصل وينضج اللحم قليلا. ويوضع على الارز. نضيف البهارات والملح ويترك جانبا.
تغسل الفليفله ونقسم القسم العلوي بحيث تصبح مالغطاء لحبة لفليفله .
تملئ كل حبه بهلط الارز والخضراوات ختي 3/4 وترص بالوعاء بعد الانتهاء من الرص نقوم بتحضير الصوص
نطحن البصله مع الثوم والبندوره في محضرة الطعام حتى تنعم جيدا. ثم تضاف على الفليفله نضع ماء على ارتفاع نصف حبات الفليفله مع اضافة الصويا ودبس الرمان ومعجون الطماطم والملح والبهارات والحبق ونتركهم حتي النضج بعدها ندخلهم الي الفرن لتحمير الوجه.
اذا كان الصوص قليل نضيف ماء ومعجون طماطم وباقي الصوصات. يعني حسب ذوقكوا في كثافة الصوص
وهيك خلصنا الوصفه الصراحه جدا طيبه بتستاهل ثمكوا والف صحه.