مقلوبة البطاطا ريحتها بتجنن ياريتكم معي
مقلوبة البطاطا ريحتها بتجنن ياريتكم معي
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف حنان السليتي
مقلوبة البطاطا
نعمة كريم والحمد لله 
???
منغسل الدجاج باليمون ومنقطعها اربع قطع منسلق الدجاجه ومنضيف عليها ملعقه كبيره بهارات المقلوبه نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقتين سمنه وملح ورشة هيل ورشة قرفه وملح
منكون ناقعين الرز بماء دافئ لمدة ربع ساعة انا هون خلطت كاسة ونص رز صنوايت وكاسة ونص رز كبسه ومنحوس شويت شعريه في ملعقة ونص سمنه كبيره ومنحطهم على الرز بعد ما ينقع وبعد ما نغسله ومنخلطهم مع بعض
بس نخلص سلق الدجاج منقليه ومنقلي البطاطا ومنطبقها في الطنجره اول شي منحط البطاطا والدجاج وبعدين منحط الرز عليه ومنضيف عليه ميت السلق كل كاسة رز بدهم كاسة مي ومنطبخهم على نار 
? عاليه
وبعدين منوطي عليه الغاز ومنزينها باللوز او الفسدق