كيكة الموس أحلى ضيافة لضيوفك الغاليين
كيكة الموس أحلى ضيافة لضيوفك الغاليين
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Hala Mt
المقادير:
200 جرام شوكليت خام …كاس سكر بودرة ..5 بيضات ….كاسونص فريش كريم ..معلقتين فانيليا سايله …معلقتين كبار جيلاتين
الطريقه:
…نفصل الصفار عن البياض …ونحط الشوكليت علي بون ماري ( حمام مائي)…ونخفق الصفار مع الفانيليا ..وبعدها نضيفه عالشوكليت ونقلب ..بسرعه ….
ونضيف الكريمه المخفوقه مع السكر…ونستمر في التقليب..وناخد البياض ونخفقه مع رشه ملح ومعلقتين سمر خشن… حتي يتكون مارنج ناخد بالاسباتيولا ونضيفه لخليط الشوكليت ونقلب بخفه وهكذا حتي ينتهي الخليط…
وندوب الحيلاتين في ربع كوب ماء دافي..ونضيفه للخليط ونقلب بشويش ..نجيب البسكويت السافويار ونبلله في نسكافيه دافي من جهه واحده ونخلي الجهه المبلله مواجهه للكيكه والجافه لبرااا .
ونرصه في صينيه قابله للفتح… وننزل بالهليط ونبرها في الثلاجه ونزينها بالشوكليت المبروشه والكاكاو ..وصحه وهنا