كيما بالبيض تعال جرب الأكل الهندي من أفخم الأكل
كيما بالبيض تعال جرب الأكل الهندي من أفخم الأكل
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف بيان حجاوي
الكيما بالبيض:
٥٠٠ غرام لحمة مفرومة
٣ ملعقة كبيرة سمنة
بصلة مفرومة
٤ فص ثوم شرائح
٤ قرن فلفل حار
٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
٢ كوب عصير طماطم
٢ حبة بطاطا مكعبات صغيرة
٢ كوب بازيلاء
ملح
بيض مسلوق ( إختياري ممكن الإستغناء عنه )
البهارات ( فلفل أسود كمون كزبرة بهارات مشكلة قرفة كركم بابريكا شطة مجروشة ) ملعقة صغيرة من كل نوع
الطريقة:
تشوح اللحمة بالسمنة حتى تنشف عنها الماء يضاف البصل والثوم وقرون الفلفل ويشوح أيضا مع اللحمة ثم تضاف البطاطا والبازيلا مع التحريك صلصة البندورة وعصير البندورة ثم البهارات وتترك على النار مدة ربع ساعة تقدم ويوضع علو الوجه البيض المسلوق بعد تغميسه بتشكيلة البهارات صحة وهنا