تارت التفاح سهل ولذيذ جدااا
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Hala Mt
الطريقة:
3 كاسات طحين ابيض..كاس ونص زبده بارده ..رشه ملح معلقتين سكر ..ماء مثلج للم العجينه نفرك الزبده والسكر والطحين جيدااا ونضيف حوالي 3 او 4 معالق ميه مثلجه نلم فيها عدالعجينه لكن لانعجنها متل المعحنات..ونخليها بكيس بلاستيك داخل البراد او الثلاجه ….Hala mt
الحشوه:
5 تفاحات ..نقطعهم يلايس ( شرايح ) وعليهم معلقتين قرفه كبار ومعلقتين سكر… وعصير ليمونتين …
الصوص:
3 تفاحات ..و4 معالق مربي مشمش ومعلقه نشاا ومعلقتين زبده ونضربهم بالبلندر ونرفعهم عالنار تكون هاديه لما يربط الصوص
..ناخد جزء من العجينه ونبطن بيه القالب او الفورمه اللي هنشكله فيها ( قوالب تارت)..ناخد قطعه حسب حجم الفورمه ونفردها فيها بدون ما ندهنها .. ونحط معلقه صوص صغيرة وفوقها التفاح ونسكرها بحزء من العجينه..وهكذا ..او نعملها واحده كبيرة في صينيه التارت متل ماهو موضح بالصورة
..ونخليه بالفريزر مده ربه ساعه ..اللي هنسخن الفرن فيها ونطلعه من الفريزر عالفرن مباشرة علي 180 درجه حوالي 20 دقيقه
وبعدين نخفض النار ل 160 ..علشان يستوي ولما يصير لونه دهبي حلو نطلعه..بنلاقيه انفصل عن القالب نخليه يبرد ونطلعه بشويش ..وصحه وهنا ..Hala mt
