العجينه عباره عن ٣ كوب دقيق, رشه ملح صغيره, معلقه كبيره سكر, ماء للعجن هتعجنيها واتركيها لمدة ساعه ترتاح.
اصنعي من العجينة سبع كور وتضعيها بطبق فيه سمن وانا وضعت معلقه كبيره سمنه بلدى بتدى طعم روووعه.
هتفرديها على قد ما تقدري بحيث تكون رقيقه وهتعملى واحده مثلها بالظبط وتطبيقيها.
هنا هتحطى واحده جوه التانيه وطبقى, بمعنى بتفردى اتنين هذه اول حاجه بتطبقى واحده وتحطيها جوه التانيه وطبقى وترجعى تفردى واحده تانى وتحطى الاتنين الى جوه بعض فى الثالثه وهكذا لغاية الاخر.
لغاية متخلصيهم كلهم بالشكل ده.
هتضعيها بصنيه مدهونه سمن كويس وعلى وشها سمن وهتسبيها ترتاح نص ساعه وبعد كده افرديها فى الصنيه ودخليها فرن ساخن والف هنا.
النتيجة النهائية, كما ترون.
هدية القُراء, شرح لألية التطبيق من المبدعة رانيا, سوف تقوم بشرحها بواسطة الورق, لكن أنت عليك فعل ما سوف تشاهدوه على العجين بعد رقه.
1) بتفردى العجنتين جنب بعض كده.
2) بطبقي العجينتين كما في الصورة, ثم تحضير عجينة ثالثة وتضعيها أسفل العجينتين اللتان قمنا بتطبيقهم.
3) وبعدين هتقفلى العجينة الثالثة على العجنيتن والتي سبق وأن قمنا بتطبيقهم.
4) هتجيبى واحده رابعة وتعملى نفس النظام لغاية متخلصى السبع كور وتقفلى وتدخليه الفرن.
السبع كور كلهم جوه بعض, ادعولي “رانيا رمضان”.
لمتابعة المبدعة رانيا, وجديد وصفاتها تابعوها على جروب “زاكي” لفن الطهي:
الفطير المشلتت خطوة بخطوة مع الصور