طريقة صنع كريمة التوفي من الكراميل
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Enas Bj
الطريقة:
كوب سكر على النار الهادية خليه إلى أن يتكرمل ضيفي عليه ملعقة كبيرة زبدة وحركي وعلى طول ضيفي كوب كريم فريش مع التحريك المستمر والسريع
بعدين حطي على الخليط 100 جرام شكلاتة بيضاء وحركي حطي الخليط في الخلاط الكهربائي واضربيه بمضرب الكيك. كلمازادت مدة الخفق زادت كثافة الخليط يعني تقدري تتحكمي في سمك الخليط زي ما تحبي مثلا لو كان للحشو يكون سميك ولو صوص خليه بدون خفق