الكعك الفلسطيني الفلاحي

الكعك الفلسطيني الفلاحي
مساكم معطر بذكر الرحمن
كعك فلسطيني فلاحي على طريقتي
دا كلام صديقة الصفحة Soha Khalil
يلا معاها نشوف ازاي عملته

المقادير
3اكواب طحين
كوب زيت نباتي او زيت زتون او سمنه مع زبده حسب رغبتكم
بيضه واحده
6م/ك سكر
3م/ك حليب باودر
م/ك خميره
نكهة العجين كلفة كعك ،مستكه،
قزحه (حبة البركه ،سمسم )
ربع معلقه كركم لتعطي لون المميز ويمكن الاستغناء عنها
الحشو عجينه تمر تعجن بالزبده ويضاف قرفه وهيل ويانسون
ماء فاتر للعجين

الطريقة:
تخلط المكونات كامله ويبس الطحين مع الزيت ثم يضاف الماء تدريجيا
ويحمص السمسم والقزحه وتضاف للعجين وتغطى وتترك ساعه لتخمر
تفرد كميه قليله من العجين بشكل مستطيل (يمكنكم تقطيع العجين كامل لكور متساويه قبل البداء حتى تكون نفس الحجم)توضع التمر بشكل اسطواني وسط العجين وتلف
تخبز بفرن محمى مسبق ع حراره 220 حتى تحمر ثم الوجه تترك لتبرد وتحفظ بمكان جاف