افضل طريقة مجربة لعمل صينية الحلبة على أصولها
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف AM YOUSEF
بسكوت جوز الهند يمي شو لذيذ وهشالمقادير
- 3 كوب سميد خشن ،نص كوب طحين،معلقه دقت كعك او يانسون وشومر مطحون معلقه كبيره خميره ومعلقتين حلبه حب وفنجان قهوه سكر وزيت زيتون تقريبا تلتين كوب ومعلقه كبيره قزحه
الخطوات
انقعي الحلبه بكوبين ماء مع فنجان السكر ساعتين بعدين اغلي عالنار لتتفتح حبات الحلبه ويقل مقدار المي للنص
بعدين بتخلطي السميد مع الطحين والخميره والقزحه ودقة الكعك بعدين بضيفي حبوب الحلبه مع نص كوب من مية الحلبه وبتخلطيهم بطريقة البس بأطراف الاصابع بدون عجن
بعدين بضيفي الزيت وبترجعي تبسي باطراف اصابعك بتتكون عندك عجينه رخوه وطريه بتفرديها بصينيه مو مدهونه بشي وبتقطعيها وبتتركيها ساعه تتخمر بالصينيه
بعدين بتخبزيها بالفرن الرف الوسطاني على 200 درجة مئويه حتى تتحمر وبطلعيها وبتسقيها قطر دافي وعطول بتغطيها واتركيها نص ساعه
بعدين بتقطعيها وصحه والف عافيه
