حلى كاسات الكنافة الباردة
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف
Rana Borhan Abu Saqer
المقادير:
كيلو كنافة شعر
زبدة او سمنة
حليب سائل
٥ ملاعق نشاء
٣ ملاعق سكر
م ك طحين ابيض
فستق حلبي
ماء زهر
علبتين قشطة
الطريقة:
القطر يكون بارد وجاهز نفرم الكنافه فرم ناعم بالسكين بعد الفرم بتحطي زبدة وبتحمصي الشعيرية فيها لحتى يصير لونها قريب عالاحمر ذهبي
في نفس الوقت بتحضري كيلو الحليب والسكر والنشاء ومعلقة الطحين وعالغاز لحتى ما يغلى اطفي تحته وضيفي علبتين القشطة واشوية ماء زهر
بعدين بتقطري الكنافة المحمصة وبتوضعي طبقة منها في قاعدة الكأس او الصحن الشفاف
وبعدها طبقة المهلبية والقشطة واخر شي طبقة اخرى من الشعيرية ورشة فستق حلبي وبالصحه والهنا
