سر النكهة السورية الأصلية في الكبة
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف الموهوبة Cheff Hamodi
تحضير الكبه:
٣ كيلو برغل ناعم
٤ حبات بصل كبار
يطحن مع البرغل مرتين نقع البرغل ٣ كيلو نص ملعقه هال كبيره ٢ ملعقه ملح كبيره ملعقه بهار مشكل كبيره ملعقه كمون كبيره اللحمه ٣ كيلو لحمه فرمه ٣ كيلو بصل تقلب حتى يخلط البصل واللحم جيدا ثم يطبخ على نار هادئه ملح ٢ ملعقه كبيره بهار مشكل ملعقه ونص كبيره تترك على نار هادئه حتى تنضج وبعدها بنصفيها ثم نضيف السماق ٣ ملاعق كبيره بلل يدك بالماء ثم ابداء
يطحن مع البرغل بطاطا او فلفل حلو اي نوع حتى تعطي النكه السوريه
