المقادير

• 1 ونص كوب طحين
  1 ملعقه كبيره خميره
  1 ملعقه كبيره نشا
  1 ملعقة كبيره سكر فانيلا
  رشة ملح
  ثلاثة ارباع كوب زبادي أو روب
  1 بطاطا حجم متوسط مسلوقه تسلق البطاطا وتهرس جيدا

تضاف المواد الجافه الى الطحين وبعدها الزبادي والبطاطا المهروسه وماء قليل (ملاحظه بدي العجينه تكون ثخينه مش خفيفه ) تترك لتخمر

ف قدر عميق يوضع مقدار وفير من الزيت ناخذ ملعقه حجم وسط نغطسها بالزيت وناخذ قليل من العجينه وتسقط بالزيت وع القطر مباشرة ملاحظه لنجاح العوامه (الزيت يكون حامي كثير من انسقط العجينه بس تاخذ الشكل مباشره وطي النار ع اقل درجه ف الطباخ مع التقليب المستمر كي تحمر من كل الجونب وتتقرمش تصفى من الزيت بالمصفى وع القطر البارد لحين ما اتشكلي الوجبه الثانيه اخرجي الوجبه من القطر )

ع فكره كثير اتعجبوا من استعمال البطاطا مع العوامه واعترضوا بس بدي اقلكم صارلي اسنين واعمل هذه الطريقه ع طريقه الشيف العربي القدير الي كثير احب وصفاتها واطبقها دايما وتطلع مضبوطه الست منال العالم يارب اتجربوها وصحه وهنا