أسرار نجاح الكيك تعليق بكلمة زاكي ليصل المنشور لأكبر عدد

أسرار نجاح الكيك تعليق بكلمة زاكي ليصل المنشور لأكبر عدد
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Souad Hosna
في كتير أشخاص حابين يعرفوا خطوات إنجاح الكيك حبيت نزل هل منشور للاستفادة وبتمنى التعليق بكلمة زاكي ليصل المنشور لأكبر عدد من الأعضاء

# نصائح وخطوات ممكن اتباعها للحصول على كيك ناجح#

1- أشعلى الفرن على درجة حرارة 180 قبل بدء العمل في الكيك
2- عيري المقادير كلها بكوب واحد حتى تستوي المكونات مثلا “2 كوب دقيق. كوب ونصف سكر… هكذا
3- البيض يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة “لا يكون باردا ”
4- ادهنى القالب قبل ضرب المكونات بمادة دهنية واتركيه جانب(الطحينة)
5- اضربى السكر مع البيض أولا سواء في الخلاط أو بالمضرب الكهربائى ويفضل أن يكون الضرب بالمضرب في اتجاه واحد
6- ثم اضربى بقيه المكونات السائلة كالزيت واللبن أو الحليب أو
7- يفضل زيت الذرة عند إعداد الكيك عن الزبدة أو السمنة
8- انخلى الدقيق جيدا مع البيكنج باودر
9- أضيفى المكونات الجافة واحدة واحدة على الخليط السائل وقلبى بهدوء حتى لا يخرج الهواء من المزيج ويفضل بملعقة خشب كبيرة وفي اتجاه واحد
10- إذا كنت ترغبين بعمل كيك الكاكاو أو جوز الهند ينقص كوب من الدقيق ويستبدل بكوب من جوز الهند أو الكاكاو مثلا “لو 3 أكواب دقيق يبقى كوبين دقيق وكوب كاكاو
11- لا يفتح الفرن على الكيك إلا بعد أن تشتمى رائحتها ويفضل بعد مرور نصف ساعة حتى لا تهبط
12- بعد مرور ساعة إلا ربع تقريبا ضعى سكينا في منتصفها إذا لو طلعت بها عجين اتركيها 10 ق إضافية
13- بعد نضج الكيك لا تخرج من الفرن فور انتهائها بل اتركيها في الفرن ربع ساعة إضافية حتى لا تتعرض للهواء البارد فيؤدى لهبوطها
14- اتركيها لتبرد ثم فرغي حروفها بالسكين واقلبيها في طبق كبير وقدميها لأفراد أسرتك