عجة الزهرة أزكى فطور في هالبردات
عجة الزهرة أزكى فطور في هالبردات
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف الموهوبة Eman Ayyatt
مشاط الزهرة أو عجة الزهرة:
راس زهرة بنقطعه وبنسلقه ليستوي.. بجاط بنفرم ضمة بقدوونس..وازا بتحبي شوية نعنع..وراس بصلة فرم ناعم وزرين ثومة..وشوية فليفلة فرم ناعم..وازا بتحبي فلفل حار
.بنضيف الزهرة عليهم بنهرسها بالشوكة وبنضيف البيض حسب الكمية الي عاملتيها انا حطيت 3 بيض..وبنضيف طحين مافي مقدار معين وملح..ورشة كمووون وبهار مشكل..وبنخلطهم مع بعض.
.بقلاية بنحط زيت درة..ليسخن الزيت بتصيري تحطي على شكل قطع بالمعلقة..وبتقلي كل الكمية.