المقادير للبناكوتا:
2كوب كبير حليب +1كوب كريمة خفق +فانيلا
نصف كوب كبيرسكر (حسب الذوق )
4ملعقة صغيرة جيلاتين خام مذوب في ربع كوب كبير حليب سائل
الطريقة للبناكوتا:
– نضع الحليب والكريمة والسكر على النار حتى يسخن المزيج (لايغلي ).
– نطفئ النار ونضيف الجيلاتين مع التحريك ونصب الخليط في قوالب سيلكون وتبرد في الثلاجة حتى تتماسك ثم تنقل الى البراد حتى لاتتجمد.
المقادير للجلي الشفاف:
كوب كبير ماء
كوب كبيرسكر
نكهة
1ملعقة صغيرة ملح الليمون
5ملعقة صغيرة جيلاتين
الطريقة للجلي الشفاف:
– توضع المكونات كوب كبير ماء +كوب كبيرسكر +نكهة على النار حتي تغلي نضيف 1ملعقة صغيرة ملح الليمون وتحرك.
– نذوب الجيلاتين (5ملعقة صغيرة جيلاتين ) بقليل من الماء ونضيفه الى الخليط السابق مع التحريك.
– نضيف 2كوب كبيرماء بارد مع التحريك.
– نضع قسم من الخليط في القالب (بارتفاع 1سم )يوضع في الثلاجة ليتماسك .
– نرص قطع الباناكوتا على الجيلي الشفاف في القالب ونضعه قليلا في البراد ثم نسكب باقي خليط الجيلاتين على قطع الباناكوتا
يوضع في البراد لعدة ساعات ثم يقلب ويقدم.
لمتابعة أشهى الحلويات تابعونا على جروب زاكي:
حلا الباناكوتا بالجيلي الشفاف