طريقة عمل البرازق على أصولها وبالخطوات المصورة

طريقة عمل البرازق على أصولها وبالخطوات المصورة
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف الموهوبة مريم خليفة

المقادير هي:-
1كيلو طحين و نصف كيلو سمنه وكوبين سكر بودره(ناعم) و10غم يانسون ناعم و 10 غم شومر و (10غم مستكه يتم طحنها مع ملعقة سكر) و100غم حليب بودره وملعقه صغيره بيكنج باودر (و1كيلو سمسم و دبس التمر واذا غير متوفر أستبدله بقطر ) للوجه

طريقة العمل :-
نبس السكر مع السمنه ثم نضع بقية المقادير كالطحين والشومر واليانسون والحليب والمستكه ونبسهم معا ثم نضيف الماء بالتدريج (حسب الحاجه) ثم نجمع العجينه وليس عجنها حتى تصبح العجينه لينه ولا تلصق باليد

ثم نعملها كرات صغيره متساويه ثم ( نغمسها بخليط السمسم المخلوط بدبس التمر أو القطر) ثم توضع بالصينيه ثم أخبزها بالفرن من 10دقائق الى ربع ساعه وعلى حراره 200/ 220 ولا تنسوني بالدعاء مريم خليفه خليفه