حلاوة السميد بالقشطه وجبنة الحلوم
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف الموهوبة Sahera Da
حلاوة السميد بالقشطه وجبنة الحلوم.. اهل حلب الشهباء بيسموها مامونية . بالشام منقلها حلاوة السميد .
المقادير:
كاسة سميد . معلقة سمنه عربي . معلقة سمنه فارم . علبة قشطة قيمر. قالب جبنه حلوم محلى….مبشور ناعم . وجبنة موزريلا كاسة مبشورة ناعم . كاسة قطر . كاسة حليب سائل. كاسة ونص ماء .. كاسة سكر.
طريقة التحضير:
يحمص السميد مع السمن حتى يصبح لونه دهبي . يضاف عليه القطر ويحرك بشكل سريع بمضرب البيض اليدوي . ثم يضاف الحليب والماء والسكر والقشطة.. ويحرك بشكل جيد .
ويترك ليغلي على نار هادية ويتسبك . اذا لاحظتي الخلطة سميكة….. حسب السمبد اذا جاف بتضيفي نص كاسة ماء او اكتر حسب الحاجة ليصبح قوام الحلاوة متل اللبن الرايب . ضيفي القشطة ونص كمية الجبنه الحلوم وجبنة الموزريلا وحركيهم حتى يمتزجو بشكل جيد . اسكبيهم بطبق الضيافة وزيني بجبنة الحلوم … معكم الادمن . Sahera Da
