معمول ومعمولاتي غييييييرررر وحشوات غييير

 معمول  ومعمولاتي غييييييرررر  وحشوات غييير 
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف الموهوبة Fairooza Ana

الطريقة:
يخلط كوبين سميد مع كوب طحين ويضاف اليه كوب دهن ( سمنة ) ساخن تخلط سويا وتترك لنص ساعة .. وبعدها يضاف له ملعقة كوب خميرة مع كوب حليب مضاف اليه 2 ملعقة ماء الزهر ويخلط حتى يتشرب السميد وتصبح عجينة متماسكة نشتغل بيها على طول لان راح تختمر أثناء العمل

والحشوات:
مشمش مجفف مفروم ناعم ومخلوط بقليل من المربى والنكهة والحشوة الثانية .. تمر مجفف مفروم ناعم ومخلوط بسمسم محمص ونكهات ( الهيل / الحبة الحلوة / حبة البركة ) تخلط سويا وممكن اظافة القليل من الراشي ( الطحينية ) للتماسك وتشكل كرات وتستعمل