رولات اللحم المفروم والبطاطا من المقبلات والمعجنات الشهية

رولات اللحم المفروم والبطاطا من المقبلات والمعجنات الشهية
مقدمة من الشيف المبدعة صديقة زاكي Souad Hosna

رولات اللحم المفروم والبطاطا
مقادير العجينة
٣كوب طحين ( ممكن اكثر لتمسك العجينة
كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة خل
٢ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بايكينج بودر
ربع كوب زيت نباتي

الطريقة:

في كوب الحليب الدافئ نضع الخميرة والسكر والخل

ونذوبهم ونغطيهم ونتركهم ليخمروا.

في وعاء عميق ننخل الطحين مع الملح والبايكينج

بودر ثم نضيف الزيت ومزيح الحليب ونعجن حتى يصبح

لدينا عجينة متماسكة ندهنها بقليل من الزيت

ونغطيها ونتركها لتخمر حوالي النصف ساعة.

الحشوة عبارة عن1_ لحم مفروم وبهارات مشكلة وملح
وبطاطا مبروشة والقليل من الصنوبر نقليهم على
النار مع قليل من الزيت النباتي
2_جبنة موزريلا

طريقة التشكيل :
نفرد العجينة بشكل دائرة ونوزع الحشوة ونرش فوقها
جبنة موزريلا مبروشة ونلفها رول ونقطعها إلى
رولات متساوية ونضعها في صينية الفرن المدهونة
بقليل من الزيت ندهن وجه
الرولات بصفار بيضة مخلوطة مع 0.5 ملعقة صغيرة
فانيليا ونوزع جبنة موزريلا على
الوجه وندخلها فرن حامي مسبقا ونضعها على الرف
الوسط ونخبزها على حرارة 200 لحين الاستواء ولتكسب
اللون الذهبي. بالعافية