كعك العباس وعلى كُبري عباس جاية وجاية الناس
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف الموهوبة Ghada À Moh
المقادير:
كيلو طحين
كوب وربع سكر او كوب حسب الرغبة
كوب زيت
ونصف كوب سمنه
ملعقة كبيره يانسون ناعم
ملعقة صغيره مسح محلب اختياري المحلب
ملعقة صغيره بهارات كعك او يمكن استبدالها باليانسون
فنجان قهوه صغير سمسم
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
وملعقة صغيره باكينج باودر
ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
ملعقة كبيرة كركم او عقدة الصفراء
الطريقة:
نضع النواشف نسخن الزيت مع السمنة ونفرك النواشف جيدا حتى يتشرب الطحين السمنه والزيت نعجن بالماء الدافئ حسب الحاجة يجب ان تكون العجينة طرية جدا مش جافة نقطع العجين لقطع متساوية ونتركها تخمر 40 دقيقة
نضع مسحة زيت على قطعة العجين ونفردها بالقالب الخاص او ممكن ترق اذا لم يتوفر القالب توضع في صينية الأقراص وتترك نصف ساعة وتخبز بحرارة 180-200 النار من فوق وتحت حتى تتحمر وتنفخ
ملاحظة: يمكن اضافة حبة البركة وايضاً زيادة وقت التخمير حسب حرارة المطبخ
