بابا روم بذوب ذوووب بالتم
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف الموهوبة Ghada À Moh
المقادير:
ملعقتين كبار سكر ملعقة كبيرة خميرة 50 جرام زبدة طرية بحرارة الغرفة 2 بيض 100مل ماء دافئ 225 جرام طحين حوالي كوب ونصف
الطريقة:
تذوب الخميره مع السكر في الماء الدافئ وتترك حوالي 10 دقائق حتى نتأكد من فعالية الخميرة نضع الطحين ورشة ملح والبيض ونضيف خليط الخميرة ونعجن بالعجان او باليد
ثم اخر مرحله نضيف الزبدة على مراحل مع العجن حتى نحصل على عجين طري جدا ويلصق نفس عجينة الشو نوزع العجين على القوالب اذا استعملنا قوالب كبيرة الحجم نحتاج الى 6 نضع في كل قالب ملعقتين فقط اما اذا استعملنا قوالب صغيره نحتاج الى 12 يعني متل صينية الكب كيك ونضع ملعقة كبيره بعد دهن القوالب تترك العجينة تخمر لمدة ساعة
ونصف ل ساعتين حتى يتضاعف حجمها جيدا تخبز في فرن حامي 180 درجة عندما تنضج نتركها تبرد بعود خشبي نعمل ثقوب بحبات البابا
ثم نضعها قي قطر ساخن جدا حتى تتشرب كل كمية القطر تترك بالبراد حتى تبرد وتزين بالكريمة مقادير القطر كوبين سكر وكوبين ماء وربع الكوب عصير برتقالة ملعقة كبيرة من ماء الزهر وعصرة حامض نضع السكر والماء على النار حتى يغلوا نضيف ماء الزهر وعصير البرتقال ونتركهم يغلوا دقيقة ونبداء بوضع حبات البابا روم
