البرياني على أصوله مين بدها الطريقة؟
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف الموهوبة Rana Rabbani
البرياني:
ارز بسمتي بطاطا لحم عجل بصل ثوم زنجبيل كزبره فلفل احمر شطه مفروم ، هيل ، زعفران لبن بهارات برياني ، كاري، كركم ورق غار فلفل اسود ،قرفه،هيل، ،ملح طماطم
الطريقه:
نقطع البطاطا مكعبات ونشوحها بالزيت ونضعها جانبا وبنفس القدر نشوح اللحم نضيف البصل والثوم والفلفل والزنجبيل والبهارات والطماطم المقطعه ، نقلبهم مع بعض ونضيف القليل من اللبن والماء وندعهم يغلو حتى نضج اللحمه ثم نضيف مكعبات البطاطا ونقلب ، نضع الارز ونزيد الماء ، عندما ينضج الارز تقلب البرياني وتزين بالوز المحمص وصحتين