بقلاوة هشة ومقرمشة وكلها طبقات, طريقة مميزة لعمل أطيب بقلاوة تتميز بصوت قرمشة مع طعم المكسرات, وحلاوة القطر, وصفة سحرية كلها عذوبة, نتابع هذه الوصفة المميزة مع ملكة الابداع والذوق الرفيع Rana Sami.بقلاوة هشة
المقادير: ربع كوب زيت نص كوب حليب سائل حبه بيض كوبين دقيق رشة ملح نشاء زبده فستق قطر ثقيل (يعني 2 كوب سكر+ 1 كوب ماء+ نقطة ليمون)
الطريقة:
– ربع كوب زيت ونص كوب حليب سائل وحبه بيض وكوبين دقيق وشوي ملح تعجني المواد مع بعض وتقسميها كور صغيره وتفرديها شوي وتحطي عليها نشاء تتركيها ساعه.
– بعدها تتخلصي من النشاء الي عليها وتحطي نشاء جديد بين الرقات وتفرديها رقيق جدا سوي كل 3 رقات معا بعدها تمسحيها بزبده وتحطي فستق واي نوع من المكسرات وتلفيها رول وتقطعيها ورشي عالوجه زبده محمره حتي لاتحترق الزبده ودخليها الفرن حتي تصير،مقرمشه مستويه.
– ثم طلعيها من الفرن وعطول حطي عليها قطر ثقيل سخن حتي تتشرب اتركيها لحد ماتتشرب بعدها طلعيها من القطر وصحتين.
