سر عجينة المحلات اللي بدها تعرف تشجعني بالتعليقات
سر عجينة المحلات اللي بدها تعرف تشجعني بالتعليقات
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة نور العبيدي
العجينة نفسها الاختلاف بالتشكيل والحشوات
العجين :
لكل 3كوب طحين كوب سميد ناعم جدا وطبعا رشة ملح وربع كوب زيت وملعقتين لبن بودرة او ملعقتين زبادي وملعقة سكر وملعقتين خميرة خبزة وملعقة سكر وملعقة صغيرة بيكنج بودر تخلط جيدا هل المكونات وتعجن بماء دافئ تعجن لفترة لاتقل عن 10 دقائق وتترك لتختمر وتستعمل اما بالبيتزا او فطائر اواي نوع معجنات ،،
تحشى بالمتوفر والمرغوب عندك :
ممكن لحم مفروم او دجاج او زيتون وصلصة بيتزا او جبن فيتا وزعتر او جبن فيتا وهريسة وزيتون وتدهن بالبيض وتزين بورقة معدنوس او حبة البركة او زيتون شرائح