المكمورة الأردنية جربوها من روائع المطبخ الأردني

المكمورة الأردنية جربوها من روائع المطبخ الأردني
معكم صديقة زاكي الشيف المميزة السوسنة السوداء

المكموره
العجينه…
كاستين طحين ابيض مع نص كاسه طحين اسمر .ملعقه صغيره سكر ثلاث ملاعق لبن وثلاث ملاعق زيتورشة ونص ملعقه محلب ونص ملعقه يانسون ومي للعجن …

الحشوه
بصل ودجاج ولحمه وممكن ن ست ان ي عن اللحمه بتسلقي الجاج وبتحوسي البصل مع زيت زيتون لحتى يستوي وضيفي له شويه من مرة الجاج

قطعي العجين وافرديه بشكل رقيق و بتعملي طبقه عجين وبصل وجاج لحتى يخلص العجين يعني طبقة العجين وبتوزعي فوقها البصل والجاج وطبقة عجين لحتى تخلصي الكميه غطيها بقصدير و بتحطيها بفرن محمى مسبقا على درجة حراره ١٨٠لمدة ساعتين باخر ربع ساعه بتشيلي القصدير وبتتركيها تتحمر وصحتين ….السوسنة السوداء