أزكى خلطة للملفوف بجد لا يُعلى عليها
أزكى خلطة للملفوف بجد لا يُعلى عليها
معكم صديقة زاكي الشيف المميزة Nesreen Harara
طريقة الحشوة:
بعد ما تسلقي الورق تنقعي رز مصري حبة قصيرة حوالي عشر دقايق وبعدين تحطيله ملح ولحمة مفرومة صغير وبهار عادي وفلفل اسود وحوالي اربع فصوص توم مهروسين تحطي معلقة كبيرة كمون وماجي بودرة وشوية زيت قلي طبعا كل البهارات نضعها حسب كمية الرز ونحشي ونغمره بالمي او المرق ونخليه يستوي عنار هادية
وبس يكون استوى بعصر حبتين ليمون او حسب الرغبةوبرشها عليه وبخليه يغلي غلوة وبطفيه وممكن تحطي معلقة سمنة عالوجه بس يستوي تعطيه طعم رائع وتاكليه سخن بالهنا والشفا
