المقادير

• جاجه وزن كيلو ونص ، نص كيلو رز متوسط الحبه ،بتنجان ،بطاطا،زهره ،بهار مشكل،قرفه ناعمه،هيل مطحون،كركم،مكعب ماجي،ملح حسب الرغبه

الخطوات

نسلق الجاجه بالطريقه المعتاده بتقلي البطاطا والبتنجان والزهره والجاج بتحطي البطاطا بقاع الطنجره بعدين بتنجان بعدين زهره والجاج .

بتبلي الرز بالبهارات بتحطي فوق الجاج بتبرشي مكعب ماجي وبتحطي مرقة الجاج زياده عن الرز المفلفل لانو الخضار حيتشرب مرقه بتخلي يغلي غلوتين وبتوطي النار عالاخر لتستوي براحتها ومشان تطلع معك قالب كامل اطفي النار والرز لسه رطب وعلية شوية مي اتركي الطنجره عشر دقايق بتشرب الرز باقي المرقه وبتتماسك حباتو ببعض وبس تقلبيها ما ترفعي الطنجره عطول مشان ما تفتح وصحه وهنا

بس تغلي بدوقي ملحها وبهارها