كنافة خشنة على الطريقة الأردنية, طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكنافة بطعم ونكهة مميزة جدا, تعطينا الطريقة المبدعة والفنانة في عالم الطهي والحلويات المبدعة Ola Sulieman Tashman, فلنتابع الطريقة معها.
المقادير:
نصف كيلو كنافة خشنة
نصف كاسة سمنة
لتر حليب
4 ملاعق خل أبيض أو عصرة ليمون
كاسة ونصف جبنة موزريلا
قطر ثقيل
الطريقة:
– نحضر الكنافة وندعكها بنصف كاسة سمنة ونقسمها إلى قسمين.
– نرص القسم الأول في الصينية ونحضر الحشوة.
– للحشوة: قومي بوضع الحليب على النار, حتي يغلي, لما يصل لمرحلة الغليان, ضعي الخل أو الليمون, فتلاحظي أن الحليب انفصل, قومي بتصفيته وأخذ طبقة القشطة, وتخلصي من الماء, ضعي القشطة على وجه الكنافة, وأضيفي لها جبنة الموزريلا, ثم نسكر الحشوة ببقيه الكنافة.
– نضع الكنافة في الفرن, وبنحمرها , ثم نشربها بالقطر الساخن الثقيل, وصحتين وألف عافية.
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
كنافة اردنية بيتية