المقادير:
5 كاسات طحين
ملعقة صغيرة باكينج باودر
ثلاثة أرباع علبة حليب مكثف محلى
400 غرام زبدة
ثلاثة أرباع الكاسة زيت
رشة يانسون
الطريقة:
– في وعاء على النار نقدح الزبدة مع الزيت, ونتركها حتى تسيح فقط بدون أن تغلي.
– نخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض.
– نعمل حفرة في المنتصف, ونضع فيها الزيت والزبدة المقدوح, ونحرك المزيج, ونقوم ببسه باليد حتى نتأكد من تشرب حبات الدقيق الزبدة.
– نعجن جميع المكونات جيداً وذلك بإضافة الحليب المكثف المحلى والباكينج باودر واليانسون ثم نعجن باستخدام الماء, ممكن نحتاج كاسة ونصف أو أقل.
– نترك العجينة لمدة 10 دقائق, ثم نبدأ نشتغل فيها بالتشكيل والحشي.
– نضع الصواني في الفرن, حتى تحمر وتستوي على درجة حرارة 180.
الحشوة:
تمر أو فستق حلبي أو عين جمل وصحتين وألف عافية.
صورة الحليب المكثف المحلى, وهي عبوة 395 مل.
صورة أداة التشكيل التي استعملتها المبدعة علا:
هدية القُراء بديل الحليب المكثف المحلى:
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
معمول بالحليب المكثف المحلى