فطائر الجبنة بالعجينة القطنية
معكم صديقة زاكي الشيف المميزة OM YOUSIF ALCHALABI
المقادير
- 3 كوب طحين
ملعقتين كبيرة خميرة
3 ملاعق كبيرة حليب باودر
نصف كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
كوب ونصف حليب سائل دافئ للعجن
الحشوو:
جبن موزريلا قشقوان ومعدنوس مثروم ناعم(بقدونس)
الخطوات
العمل تخلط المواد الجافة ثم نضع الزيت ويفرك باليد وتعجن بالحليب الدافىء تترك نصف ساعة الى 40 دقيقة ثم تقطع كرات متساوية الحجم وتحشى وتغلق جيدا ثم تبرم وتلف مثل العقدة تترك سبع دقائق في قالب مبطن بورق زبدة .. يمسح الوجه بالبيض وترش الاعشاب على الوجه وتشوى ويحمر الوجه قليلا وتقدم ومليووون عافية .. لاتنسووو ذكر والدتي بالرحمة والدعاااء ام يوسف ملاحظة .. الاعشاب عبارة عن ملعقة كبيرة ثوم باودر وملعقة كبيرة نعناع مجفف وملعقة صغيرة زعتر ..