خبز الزلابية أتحداك لو جربته مرة ما تعديه أكثر من مرة
معكم صديقة زاكي الشيف المميزة ام ضياء
الطريقه خبز الزلابيه :
ﻛيلو ﻃﺤﻴﻦ
ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﺣﻠﻴﺐ ﻛﺒﺎﺭ بودره
ﻣﻠﻌﻘﻪ كبيره ﺧﻤﻴﺮﻩ
ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﺳﻜﺮ ﻛﺒﺎﺭ
ﻣﻠﻌﻘﻪ كبيره ملح
نصف ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ
كوبين ﻣﺎﺀ ﺩﺍﻓﻲ ﻟﻠﻌﺠﻦ ((ﺍﻛﺘﺮ ﺍﻭ ﺍﻗﻞ ﺣﺴﺐ ﺍﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ )) حتى نحصل على عجينه طريه
3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﺎﺭ ﻗﺰﺣﻪ
3 ملاعق كبار سمسم
تعجن ﺟﻤيع ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﻟﻤﺪﻩ 8 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺍﻭ ﻟﻐﺎﻳﻪ ﻣﺎ ﺗﺘﻜﻮﻥ ﻋﺠﻴﻨﻪ ﻣﺘﻤﺎﺳﻜﻪ وطريه ﺑﻌﺪﻳﻦ ﺑﻨﻐﻄﻴﻬﺎ ﻭﺑﻨﺤﻄﻬﺎ ﺑﻤﻜﺎﻥ ﺩﺍﻓﻲ لمده ساعه او اكثر حسب الجو ﻭﺑﻌﺪﻳﻦ ﺑﻨﻘﻄﻌﻬﺎ ﺍﺭﻏﻒ ﺻﻐﻴﺮﻩ او كبيره حسب الحجم ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺏ ﻭﺑﻨﺮﻗﻬﺎ ﺑﺎﻟﺸﻮﺑﻚ ﻻ ﺭﻗﻴﻖ ﻭﻻ ﺧﻤﻴﻞ ﻭﺳﻂ ﻳﻜﻮﻥ ﻭﺑﻨﺮﻳﺤﻬﺎ ﻧﺺ ﺳﺎﻋﻪ
ﻭﺑﻨﻘﻠﻴﻬﺎ ﺑﺰﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ ﺍﻭ ﻧﺨﻠﻂ ﺯﻳﺖ زيتون ﻣﻊ ﺯﻳﺖ ﺫره وبتتاكل سخنه لحالها او مع الجبنه المالحه مع كاسه شاي زاكيه كثير او مع عسل او بنرش عليها سكر وكل واحد حسب رغبته
