كيكة طبقات القرفة الهشة
معكم صديقة زاكي الشيف المميزة Asmaa Al Arnosi
قبل كل شيء نسخن الفرن على 180 درجة
المقادير:
بيضتين
كوب إلا ربع سكر
كوب زيت
كيس فانيلا
معلقة كبيرة خل ابيض
( بنخفقهم كلهم سوا )
وبعدين بنضيف علبة زبادى أو كوبين حليب (الافضل الزبادى بيخليها طرية وهشة)
ثم ننخل عليهم كوبين طحين ومعهم معلقتين صغار باكينج باودر وبنخفقهم
نحضر صينية تكون صغيرة عشان الطبقات تزيد معانا (أنا عملتها فى حلة صغيرة عادية الومنيوم من بتوع الطبيخ 
🙂 )، أهم شيء تدهنيها زيت كويس والحواف برضه وترشيهم بالدقيق أو بالكاكاو عشان تتقلب معاكى بسهولة وما تلزقش
نعاير متلاً بكوب الزبادى أو مغرفة أو أى كوب و بنسكب من العجينة عيار واحد بالصينية (طبقة رقيقة) وبندخله الفرن حوالى 10 دقايق وبعدين بنحمر الوجه بالشواية لحد ما يبقى لونه أشقر ثم بنطلعها وبنرش قرفة تغطى سطح العجينة
وبعدين نسكب عيار تانى من العجينه فوق القرفة وندخلها ونشغل الشواية فقط لمدة 10 دقائق تقريبا إلى أن يصبح لون الوجه أشقر
ثم نكرر الخطوات السابقة حتى تنتهى العجينة (مع ملاحظة اننا شغلنا الفرن فقط مع الطبقة الاولى) وباقى الطبقات الشواية فقط لتأخذ لون أشقر
اخر طبقه مش بنحط عليها قرفه لكن ممكن نغطيها بكريمة او حليب مكثف وصحتين