كشكة أكلة من الريف الدمشقي مين بعرفها؟
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ساهرة دباس
فطورنا اليوم كشكة خضرة .
اكلة من ريف دمشق كتير طيبة ..
المكونات وطريقة التحضير .
كيلو برغل خشن مغسول ومصفى من الماء .
حليب سائل كيلو .
لبن رايب خمسة كيلو .
لأنه كيلو ..
معلقة كبيرة ملح خشن .
طريقة التحضير .
ينقع البرغل بالحليب يوم كلمل.
تاني يوم يضاف كيلو لبن رايب عالبرغل وحركيه بمضرب البيض .
تركتهم يوم يضاف كيلو لبن رايب مع معلقة الملح .
وهكذا حتى يمر خمس ايام .
سادس يوم ضيفي لبن المصفى وحركيه بشكل جيد .
ضعيه بحافظة
اصبحت الكشكة جاهزة .
عند التقديم ضيفي عالتنكة بصلة مفرومة ناعمة .
بقدونس وجوز .وزيت زيتون والف صحة وهنا ..
معكم الادمن .
Sahera Da
