طريقة البيتزا وأسرار المذاق الرائع مثل الإيطالية
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Elham Alshamayleh
طريقة العجينة ..
لكل كيلو طحين..بيضة..معلقتين سكر..معلقة صغيرة ملح..ظرف خميرة أو معلقة كبيرة..معلقة صغيرة بكنج باودر..نصف كأس زيت..نصف كأس لبن زبادي..معلقتين حليب باودر أن وجد..تعجن بحليب سائل
طريقة الصلصة..
بصل مبروشة تقلق مع معلقتين زيت ثم بندورة مبروشة وفليفلة حمرا مبروشة بس تتجانس بضيف معلقة صلصة بندورة ملح ورشة بهارات مشكلة أثناء تخمير العجينة بضع سنين ثوم مبروشات في فنجان واضع عليهم زيت زيتون تقريبا نصف ثلث الفنجان ونتركه يأخذ طعمة الثوم
طريقة البيتزا..
تقطع العجينة إلى كرات حسب الحجم الذي تريديه ثم تفرد بالشوبك ندهن بالفرشاة وجه العجينة بزيت الزيتون مع الثوم ثم نمد الصلصة ونرش عليها الاوريغانو ونضع المكون الذي نرغب
طبعا بعد ما نضع الصلصة نضع الجبنة المبروشة انا وضعت نوعين جبنةوبعدها الاوريغانو ومن ثم المكونات ونرش الصينية تحت البيتزا رشة سميد لأعطائه القرمشة
طبعا عجينتي بستعملها لكل اشي معجنات بيتزا خبز بقية العجينة عملت فيها خبز بترقي العجينة وبتدهني الوجه بالحليب والنسكافيه والبيض مخلوقات مع بعض وبرش السمسم والحبة السوداء و اي شي انتي بدك اياه من بزر عين الشمس أو غيره
