المقادير:
ارز
حمص حب
بصل
ثوم
سمنه
بهارات القدره
بهارات مشكله
فلفل اسود
عصفر
للحمه(بهارات القدره, عصفر, هيل حب, بهارات مشكله, بصل)
الطريقة:
– للحمه(بهارات القدره عصفر هيل حب بهارات مشكله بصل)هذه المكونات نضعها مع ماء سلق اللحمة.
– الطريقه بتقطعي البصله شرائح رفيعه وتئلبها بسمنه حتي تدبل بعدين بتحطي نص راس ثوم مهروس وبتقلبي مع البصل.
– بعدين بتحطي الحمص الحب وبتقلبي وبتحطي عليهم من مجموعة البهارات بعدين شليهم على جمب وحطي بنفس طنجره ارز وحطي عليه بهارات وحركي شوي.
– وبعدين ارفعي الأرز وضعيه في طنجرة اللحمة وحطي بهارات مشكله وقلبهم مع بعض.
– بعدين شيلي اللحمة حطي جزء من ارز وخلطه الحمص وثوم قطع في طنجره وبعدين حطي اللحمة وباقي ارز وخلطة الحمص وتوم بس خلي شوي من الحمص عشان تزين.
– حطي مرقة للحمه فوق ارز وبعدين جيبي قطعة قصدير غلفي فيها طنجره وغطيها بغطاء طنجره وعلى نار هاديه حتي تستوي واز كان في فخاره نفس الاشي بترتبي المكونات وبتغلفي الفخاره وفي الفرن وصحه وعافيه.
لسؤال صاحبة الوصفة أو الاستسفار نرحب بكم بالانضمام لجروب “زاكي”:
القدرة على الطريقة الفلسطينة