طريقة الشاورما باللحمة اللذيذة جدا بنصح الكل يجربها
طريقة الشاورما باللحمة اللذيذة جدا بنصح الكل يجربها
عمل الرائعة و المميزة صديقة زاكي Afaf Alfar
طريقة الشاورما باللحمة/
انا استعملت لحم خروف طرية وقطعتها قطع رفيعة وطولية اذا أمكن ثم تبلتها بالبهارات السبعة والفلفل الاسود ورشة زنجبيل ورشة ثوم بودر ورشة بصل بودر ومقدار من الخل والملح
ثم اضفت زيت زيتون وخلطها ويستحسن تبقى ليلة قبل الاستعمال .ثاني يوم وضعتها في الطنجرة عالنار بكل سوائلها وغطيتها لحتى استوت .ممكن تضيفي شوية ماء اذا احتاجت .المهم ما تطلع ناشفة .
بعمل جنبها صوص الطيحينة وهو عبارة عن سن توم مدقوق ناعم حوالي نصف كوب طحينة تخلط مع عصير الليمون والملح ونضيف للصوص معلقتين كبار لبن زبادي ليتشكل عنا صوص قابل للدهن عالسندويشات او للتزيين والغموس .
كذلك نفرم بصلة جوانح رفيعة ونرش عليها شوية سماق وبقدونس مفروم ناعم .تقدم في طبق مرصوف بالخبز المقطع أرباع بجانب البطاطا المقلية وممكن تستعمل كسندويشات بالخبز الشراك او العادي .وصحتين .
الطريقة و الطعم خيال و صحتين و ألف عافية .