خبز حمام

خبز حمام, يقول المثل: ” أعطني الخبز لخبازه حتى لو أكل نصفه” , نُهدي هذه الوصفة لكل أصدقاءنا في الوطن العربي مقدمة من الشيف المحترف Adnan Ghaith

المقادير:
كيلو طحين ( كيلو = 4 أكواب)
ملعقة زبده
ملعقة ملح كبيرة
3 ملاعق سكر
ملعقة خميره كبيرة
معلقه صغيرة محسن خبز
نص لتر ماء ( نصف لتر = 2كوب)

الطريقة:
– نضع كيلو طحين مع ملعقة زبده مع ملعقة ملح ك بس ما تمليها كتير 3 معالق سكر معلقت خميره ك معلقه محسن خبز معلقه صغيره تقريبان نص لتر ماء ما يكون دافي عادي يعني بتعجنو كل المواد مع بعض مدت 10 دقائق وبتقطعو العجين وبتريحو 15 دقيقه.

– وبعديها بتفتلو الحبه على شكل اصابع وبتدهنوها ماء وبترشو سمسم وبتتركوها تخمر ساعه تقريبان او لتجهز بعديها بتخبزو قبل الخبيز بترشو وجه العجين ماء عشان يطلع يلمع.

بديل للمحسن بناءاً على تجربة المبدعة Hala Dara El Amar /
جيبي بياض بيضة مع معلقة خل صغيرة واضربيهم لعند ما يسير رغوة على الوجه

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
خبز حمام