طريقة مجربة و رائعة للكنافة وااو
معكم صديقة زاكي Rana Rabbani
الطريقة:
1كيلو سميد وسط
٣٠٠ غرام سمنه
٢ ملعقتين أكل حليب ناشف
نفركهم جيدا وممكن استخدام العجانه فنجان قهوه قطر بدون نكهه نصف لتر ماء نعجنهم ونحطهم فرد على صينيه بالفرن فقط
حتى ينشف بدون تحمير نضعهم بين ربع لتلت ساعه بعد اخراجهم من الفرن نطحنهم بالمكنه مرتين ويكون الفرك جاهز فقط
ندهن صينيه سمنه ونرص الفرك جيدا باليد الجبنه المستخدمه نصف كيلو جبنه عكاوي محلاه مع ربع كيلو موتزريلا الخاصه للحلويات
بعد فرد الفرك الخاص بالكنافه بالصينيه ممكن وضع الجبنه فورا وتغطيه الصينيه بالالمنيوم واشعال الفرن من الاسفل فقط وطريقه اخرى يدخل الفرك اولا وعند احمرار الجوانب نخرجها ونضع الجبنه وندخلها مره اخرى للفرن
