طريقه الفوارغ لعشاق الفوارغ
معكم صديقة زاكي Rana Rabbani
الطريقة:
بعد تنضيف الفوارغ جيدا والافضل شراءها نضيفه واعاده غسلها بالبيت وقلبها وغسلها من الداخل بالطحين والملح وشرائح الحامض والقليل من الخل تحضير الحشو أرز لحمه مفرومه سبع بهارات ملح قرفه فلفل اسود جوز الطيب زيت بعد حشيها تسلق بالماء مع بصل وعيدان قرفه وقرنفل جوز الطيب ملح ثم نقوم بتحميرها بالفرن مع رش القليل من الزيت
طريقة ورق العنب:
1/2كيلوغرام ورق عنب، مسلوق 2 1/2 كوب ارز مصري 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعم 2 بندورة، اختياري 1 باقة بقدونس 2 بطاطا 1 كوب زيت زيتون 4 ملعقة صغيره دبس الرمان 3 ليمون حامض 1 ملعقة صغيره بهارات مشكلة 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون، اضافية 2 ملعقة كبيرة ملح
طريقه التحضير نقشر البطاطا ونضعها باسفل الطنجره نخلط باقي المواد للحشوه نلف ورق العنب ونصفه في الطنجره نضع على وجهه زيت الزيتون ونغمره بالماء مع عصير حامض ونضع طبق فوق ورق العنب حتى نرصه جيدا وذلك لمنع تفتح الورقات والحصول على منظر جميل وبالهناء والشفاء
