مربى التفاح فخم جدا جدا
معكم صديقة زاكي Rana Rabbani
المقادير:
كيلو تفاح ويفضل الاحمر او المائل للاصفر
١/٢ كيلو سكر
عصره حامض
حوالي ملعقه اكل مستكه او قرفه حسب الرغبه
الطريقه:
نغسل ونقشر التفاح ونقطعها الي قطع مربعات او كما انا عملت بشرتهم على المكنه والاثنين طيبين والوزن لمقدار التفاح يكون بعد التقشير وليس قبل ،
نرش السكر فوق التفاح وننقعهم حوالي ساعتين ثم نطبخهم على النار وقبل الاستواء بحوالي ربع ساعه نضيف الحامض ونقلب للحصول على لون زهبي جميل وعند انتهاء نضج المربى نضيف المستكه او القرفه واكيد لازم نطحن المستكه قبل الاضافه وصحتين.
